Ця чудова випічка готується всього за кілька хвилин, але результат вражає! Легка, повітряна і ніжна, вона буквально тане на язику. Прості інгредієнти, мінімум зусиль – і у вас на столі готовий десерт, який сподобається всій родині.
📖 Інгредієнти:
▪️ Яйця — 4 шт.
▪️ Цукор — 100 г
▪️ Щіпка солі
▪️ Рослинна олія — 3 ст.л.
▪️ Борошно — 100 г
▪️ Крохмаль — 50 г
▪️ Розпушувач — 8 г
▪️ Абрикосове варення (або будь-яке інше на ваш смак)
▪️ Кокосова стружка (для прикрашання)
👩🏻🍳 Покроковий процес приготування:
Підготовка тіста:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі. Краще збивати міксером, щоб отримати пишну, повітряну піну. Це додасть випічці легкість і ніжну текстуру.
Додавання олії:
Обережно влийте рослинну олію, продовжуючи збивати на низькій швидкості. Олія зробить тісто м’яким і запобігатиме його пересиханню під час випікання.
Введення сухих інгредієнтів:
Змішайте борошно, крохмаль і розпушувач. Просійте цю суміш і поступово додайте в яєчну масу, обережно перемішуючи ложкою або лопаткою рухами знизу вгору. Це допоможе зберегти повітряність тіста.
Формування випічки:
Підготуйте форму для випікання, змастивши її невеликою кількістю олії або застеливши пергаментом. Вилийте тісто рівним шаром.
За бажанням можна додати начинку: викладіть кілька ложок абрикосового варення прямо в тісто. Легко занурте його за допомогою ложки або зубочистки, створюючи красиві завитки.
Випікання:
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму з тістом у духовку і випікайте протягом 20 хвилин, поки випічка не набуде золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Прикрашання:
Після того як випічка охолоне, обережно викладіть її на блюдо. Для додаткового смаку й аромату прикрасьте поверхню кокосовою стружкою. Вона додасть легкий хруст і екзотичний аромат.
Варіації рецепту:
Інші начинки: Замість абрикосового варення можна використовувати будь-які фрукти або ягоди. Малинове варення, чорничний джем або шматочки яблук також чудово підійдуть.
Шоколадний акцент: Якщо ви любите шоколад, додайте в тісто кілька шматочків темного шоколаду або шоколадні краплі — це додасть випічці насичений смак.
Подача:
Цей десерт найкраще подавати, коли він трохи охолов. Ніжна текстура і аромат абрикосового варення чудово поєднуються з гарячим чаєм або кавою. Також ви можете подати до цього десерту свіжі фрукти або кульку морозива.
Насолоджуйтеся дивовижно ніжною випічкою, яка легко готується та завжди виходить неймовірно смачною!
