Тропічний торт із ананасом: справжня насолода гавайським смаком! 🍰🌴

Цей ароматний і ніжний ананасовий торт переносить у світ яскравого літа та екзотичних фруктів. Легкий, соковитий та освіжаючий — ідеальний вибір для будь-якого свята. Ось покроковий рецепт, як його приготувати.

📖 Складові:

Продукти для бісквітного шару:

Двісті грамів борошна
Сто п’ятдесят грамів цукру
Чотири яйця
Одна чайна ложка розпушувача
Одна чайна ложка ванільного цукру
Щіпка солі
Сто мілілітрів ананасового соку
Сто мілілітрів рослинної або кокосової олії

Для кремової начинки:

Чотириста мілілітрів вершків 33%
Двісті п’ятдесят грамів маскарпоне чи крем-сиру
Сто п’ятдесят грамів цукрової пудри
Одна чайна ложка екстракту ванілі
400 грамів консервованого ананасу (нарізаного шматочками або кільцями)

Для пропитки коржів:

Приблизно 100 мл соку ананаса з консервованих плодів

Для оформлення:

П’ятдесят грамів тертої кокосової стружки
Коктейльні вишні
Свіжі ананасові шматочки (на ваш смак)

👩🏻‍🍳 Спосіб приготування:

1. Як приготувати бісквіт:

Розігрійте духовку до 180°C. Форму діаметром 24 см змастіть олією або вистеліть пергаментом.
Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси (5-7 хвилин).
Додайте олію та ананасовий сік, акуратно перемішайте.
В окремій мисці просійте борошно, додайте розпушувач і сіль. Поступово введіть сухі інгредієнти в рідку суміш, перемішуючи до однорідності.
Перелийте тісто у форму, випікайте 30-35 хвилин до золотистого кольору. Перевірте готовність зубочисткою.
Дайте бісквіту охолонути, потім розріжте його на 2-3 коржі.

2. Як приготувати крем:

Охолоджені вершки збийте до стійких піків.
Поступово додайте Маскарпоне або крем-сир, цукрову пудру, збиваючи до гладкої текстури.
Додайте ванільний екстракт і перемішайте.

3. Складання торта:

Щедро просочіть кожен корж ананасовим соком.
Наносьте крем на кожен корж, зверху викладайте шматочки ананасів. Повторіть із наступним коржем.
Обмажте верх і боки торта кремом, прикрасьте кокосовою стружкою, вишнями та свіжими ананасами.