Картопляні пиріжки — це частина кулінарної історії, яка бере початок ще з XIX століття. Однак є припущення, що вони з’явилися значно раніше, адже картопля, завезена до Європи в XVI столітті, спочатку мала декоративне значення. З часом вона перетворилася на улюблений інгредієнт для багатьох страв, включно з випічкою.
Після того як картопля здобула популярність як продукт харчування, її почали використовувати в салатах, супах і пирогах, де вона і стала незамінною начинкою.
Що знадобиться для картопляних пиріжків?
- Сто мілілітрів води
- Одна чайна ложка солі
- Одна столова ложка рослинної олії
- Кріп — невеликий пучок
- Двісті п’ятдесят грамів борошна
- Картопля — 2 шт.
- Вершкове масло — 50 г
- Петрушка — невеликий пучок
Як приготувати пиріжки: покроковий рецепт
Готуємо тісто:
У 100 мл води розчиняємо сіль, додаємо ложку рослинної олії й ретельно перемішуємо. Дрібно нарізаний кріп додаємо у воду, щоб надати тісту аромату. Просіюємо борошно й поступово вводимо його у рідину. Замішуємо гладке, еластичне тісто. Розкачуємо його в тонкий пласт.
Готуємо начинку:
Картоплю відварюємо до готовності, очищаємо та перетворюємо на пюре. Додаємо вершкове масло й дрібно порізану петрушку — це зробить начинку ніжною та ароматною.
Формуємо пиріжки:
Розкатане тісто ріжемо на кружечки, використовуючи склянку. На одну половину кружечка кладемо картопляну начинку, накриваємо другою половиною тіста й ретельно защипуємо краї.
Обсмажуємо:
Розігріваємо на сковорідці трохи рослинної олії. Пиріжки обсмажуємо до золотистого кольору з обох боків.
Що отримуємо?
Неймовірно смачні, золотисті картопляні пиріжки з ароматом зелені! Їх можна урізноманітнити, додавши начинку з грибів або м’яса. Такий сніданок стане не тільки швидким, але й ситним варіантом для всієї родини.
Смачного! 🍴
Пенсіонерка в міні та топі, яка не бажає старіти. 65-річна мама Дана Балана вразила мережу своєю нев’янучою красою. 😉 Цій жінці вже далеко за шістдесят, а вона носить такі вбрання, які може дозволити собі не кожна молода дівчина 👗😌 А як вам ця “бабуся”?