Домашні шоколадні батончики без випікання: корисний і смачний перекус 🍫🌰✨

Забудьте про магазинні снеки з сумнівним складом! Ці домашні шоколадні енергетичні батончики без випікання — чудова альтернатива солодощам, що містять рафінований цукор і штучні добавки. Вони не тільки смачні, а й поживні: багаті на натуральні корисні жири, клітковину та антиоксиданти. Такий перекус ідеально підходить для заряду енергією перед тренуванням, легкого сніданку чи корисного десерту.

Що вам знадобиться?

Основні інгредієнти:

✅ Фініки без кісточок – 1 чашка (за потреби замочіть у теплій воді)
✅ Мигдаль – ½ чашки (можна замінити кеш’ю, фундуком або пеканом)
✅ Волоські горіхи – ½ чашки (або будь-які горіхи на вибір)
✅ Несолодкий какао-порошок – ¼ чашки
✅ Насіння чіа – 1 ст. л. (додає клітковину та омега-3 жирні кислоти)
✅ Ванільний екстракт – 1 ч. л.
✅ Кокосова олія – 1 ст. л. (розтоплена)
✅ Морська сіль – дрібка (посилює смак)

Додаткові інгредієнти (за бажанням):

🍫 Темний шоколад – ¼ чашки шоколадних чипсів або шматочків шоколаду для глазурі
🥥 Кокосова стружка – для прикраси та додаткового смаку
💪 Протеїновий порошок – 1-2 ст. л. (якщо хочете зробити батончики ще більш поживними)

Як приготувати?

1️⃣ Підготовка горіхів: Подрібніть мигдаль і волоські горіхи у кухонному комбайні до стану дрібної крихти.
2️⃣ Додавання фініків: Покладіть фініки в комбайн і перемішайте до отримання липкої маси.
3️⃣ Формування основи: Додайте какао-порошок, насіння чіа, ваніль, кокосову олію та сіль. Перемішайте до отримання густого, однорідного тіста.
4️⃣ Корекція текстури: Якщо суміш виходить занадто сухою, влийте 1-2 ст. л. теплої води та знову перемішайте.
5️⃣ Формування батончиків: Викладіть масу у застелену пергаментом форму, щільно утрамбовуючи її.
6️⃣ Глазурування: За бажанням розтопіть темний шоколад і полийте зверху. Можна також посипати кокосовою стружкою.
7️⃣ Охолодження: Покладіть у холодильник мінімум на 1 годину, після чого розріжте на порційні бруски.
8️⃣ Зберігання: Зберігайте батончики у герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів, а в морозильній камері – до 3 місяців.

Корисні поради та варіації:

✔️ Хочете більш насичений смак? Додайте трохи кориці або меленої кави.
✔️ Любите хрустку текстуру? Додайте подрібнені горіхи або какао-крупку.
✔️ Для веганів: Замініть ванільний екстракт на кленовий сироп для додаткової солодкості.
✔️ Для дітей: Замість какао-порошку використовуйте порошок ріжкового дерева (кероб), щоб зробити смак м’якшим.

🔥 Готово! Тепер у вас є ідеальний корисний перекус на кожен день. Готуйте із задоволенням та діліться рецептом із друзями! 😊