🍞 Найніжніша та найвологіша паска до Великодня — тане в роті! 🐣✨

Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт паски — вологої, м’якої та з тонким вершковим смаком, — цей варіант вам точно сподобається. Паски добре тримають форму, не кришаться, довго залишаються свіжими й легко нарізаються. Ідеально для святкового столу!

🛒 Інгредієнти:

🔹 Для опари:

• Тепле молоко — 150 мл
• Сухі дріжджі — 7 г
• Цукор — 1 ст. ложка
• Борошно — 4 ст. ложки

🔹 Для тіста:

• Яйце — 1 шт.
• Жовтки — 2 шт.
• Цукор — 150 г
• Сметана — 2–3 ст. ложки
• Вершкове масло (розтоплене) — 80–90 г
• Борошно — приблизно 500–550 г
• Цедра апельсина або лимона (за бажанням)

👩‍🍳 Як приготувати — покроково:

1️⃣ Приготуйте опару:

• У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор і борошно.
• Перемішайте до однорідності.
• Залиште в теплому місці на 30 хвилин, поки не з’явиться піна.

2️⃣ Вмішайте основні інгредієнти:

• Додайте до опари:
  — решту молока (за потреби)
  — сметану
  — збиті жовтки з цукром
  — розтоплене вершкове масло
• Добре перемішайте.

3️⃣ Замісіть тісто:

• Поступово додавайте просіяне борошно.
• Замішуйте тісто міксером з насадкою «гачок» або вручну.
• Місіть не менше 10 хвилин на низькій швидкості.
• Тісто має бути м’яким і трохи липким — так і має бути.

4️⃣ Дайте тісту піднятись:

• Накрийте тісто рушником або плівкою.
• Залиште в теплому місці на 1 годину.
• Обімніть і дайте підійти ще на 1 годину.

5️⃣ Розкладіть по формах:

• Поділіть тісто на 4 частини.
• Розкладіть у форми, заповнюючи їх на 1/3 об’єму.
• Дайте підійти ще на 40–50 хвилин.

6️⃣ Випікайте:

• Розігрійте духовку до 180°C.
• Випікайте приблизно 35 хвилин (орієнтуйтесь на розмір форми).
• Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

💡 Корисні поради:

✅ Замішуйте тісто міксером — воно досить м’яке та липке, вручну буде складно.
✅ Для аромату додайте цедру лимона або апельсина 🍋🍊
✅ Ставте форми на відстані одна від одної, щоб паски рівномірно підіймались.
✅ Не пересушіть — саме делікатне випікання робить паску вологою та ніжною.
✅ Після випікання охолодіть на решітці й прикрасьте глазур’ю на свій смак.

🌼 Нехай ваш Великодній стіл буде світлим, ароматним і наповненим любов’ю!

Щасливого Великодня, тепла вашому дому та добрих зустрічей за святковим столом 🐣💛