Сьогодні купила фарш у магазині — й була шокована, дізнавшись, чому м’ясо виглядає так дивно

Сьогодні я купила у магазині фарш, але одразу помітила, що з м’ясом щось не те. 😲 У мене був також домашній фарш, який я зробила власноруч 😢 Для порівняння: справа — куплений фарш, а зліва — мій. 🤔 Ви теж бачите різницю?

На щастя, я швидко зрозуміла, в чому проблема, й просто викинула куплене м’ясо 😲 Розповідаю і вам, щоб були обережніші 😥 Деталі — в першому коментарі 👇👇

З першого погляду різницю між магазинною яловичиною та фермерським м’ясом видно неозброєним оком. Але за зовнішнім виглядом ховається набагато більше.

Варто розуміти, що саме ми кладемо на тарілку — і чому цей вибір має значення.

Колір говорить сам за себе

Зверніть увагу на відтінок м’яса. Магазинна яловичина зазвичай має світло-рожевий або блідо-червоний колір.

Причина — у хімікатах. Щоб м’ясо виглядало «свіжим» довше, виробники додають консерванти, наприклад, пропілгалат.

Ці речовини уповільнюють окислення, не даючи м’ясу темніти, але водночас знижують його натуральні властивості.

На відміну від цього, фермерське м’ясо зазвичай має насичений темно-червоний колір. Це ознака свіжості, щойно обробленого продукту без штучних добавок.

Таке м’ясо має інший запах — справжній, насичений м’ясний аромат, який важко з чимось переплутати.

А що насправді в упаковці?

Упаковка з супермаркету може мати напис «Вироблено в якійсь країні», але це не завжди правда.

Часто м’ясо везуть з різних країн — залежно від того, де постачальник знайшов дешевшу сировину. Ба більше, в одній упаковці може бути фарш із кількох корів — простежити походження практично неможливо.

Великі м’ясокомбінати часто використовують м’ясо з промислових тваринницьких ферм, де корів утримують у тісноті, на штучних кормах і антибіотиках.

Таке виробництво орієнтоване на обсяги, а не на якість або гуманне ставлення до тварин.

Як зробити кращий вибір?

Якщо ви хочете їсти справді якісне м’ясо — смачне й корисне — обирайте продукцію від місцевих фермерів.

Це — не просто покупка, а свідомий вибір на користь здоров’я, довкілля й чесного виробництва.