Моя любов до цвітної капусти безмежна, на відміну від байдужості до білоголової. Її я можу їсти навіть у сирому вигляді, але приготована цвітна капуста перевершує всі очікування!
Не буду втомлювати вас розповідями, краще спробуйте самі — і ви неодмінно подякуєте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 качан цвітної капусти
- 3 яйця
- 6 ст. л. борошна
- олія для смаження
- 1 ст. панірувальних сухарів
- 50 г тертого твердого сиру
- 1/2 ч. л. приправи карі (можна замінити іншими улюбленими спеціями)
- сіль
Для початку качан цвітної капусти розбирають на порційні суцвіття або нарізають шматками, після чого кладуть у киплячу підсолену воду та варять приблизно п’ять хвилин.
В окремій посудині готують кляр, змішуючи яйця з карі, додаючи трохи солі та борошна до однорідності. Поруч розміщують миску з панірувальною сумішшю із тертого сиру та сухарів.
Далі кожен шматок капусти обмокують у кляр, потім обвалюють у сирно-сухарній суміші та викладають на розігріту сковорідку. Обсмажують до золотистої скоринки, перевертаючи. Подавати таку капусту потрібно одразу, поки вона не охолола, адже скоринка виходить надзвичайно апетитною!
Родичі обрали ресторан для бабусі… і забули, що за нього треба платити