Ніжний йогуртовий пиріг-суфле — пухкий, ароматний та легкий

Цей ніжний пиріг-суфле підкорить вас своєю простотою приготування і неперевершеним смаком. У ньому немає ні борошна, ні желатину, а лише доступні інгредієнти, які знайдуться у кожній кухні.

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1,5 склянки йогурту (350 г)
• 3 ст. ложки цукру
• 3 ст. ложки крохмалю
• 1 ч. ложка розпушувача
• цукрова пудра для посипання

Як приготувати:

1. Спочатку підготуйте яйця, розділивши їх на жовтки та білки. Вони мають бути кімнатної температури.

2. До жовтків додайте цукор і ретельно збийте вінчиком, поки кристали повністю не розчиняться, а маса не стане світлішою.

3. Вмішайте в жовткову суміш розпушувач і крохмаль, добре перемішайте.

4. Додайте йогурт і знову ретельно розмішайте, щоб отримати однорідне тісто.

5. У окремій мисці збийте білки до густої стійкої піни, що тримає форму. Це займе близько 10–15 хвилин.

6. Обережно вмішайте збиті білки в основну масу. Робіть це акуратно, щоб зберегти легкість тіста.

7. Вистеліть форму для випікання пергаментним папером. Перелийте тісто у форму та випікайте в духовці, розігрітій до 170°C, приблизно 30–40 хвилин.

8. Дістаньте пиріг, дайте йому трохи охолонути, а потім зніміть пергамент.

9. Посипте готовий пиріг цукровою пудрою, наріжте порційними шматочками та подавайте на стіл із чашкою улюбленого чаю.

Смакуйте з задоволенням! 😊