Неймовірний капустяний пиріг: швидко, просто і дуже смачно!

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом чудового пирога з капустою, який готується на основі дріжджового тіста і запікається в духовці. Це універсальне тісто ідеально підходить для випічки з будь-якою начинкою, але з капустою виходить просто досконало!

Необхідні інгредієнти:

Для начинки:

• половина середньої білокачанної капусти
• дві цибулини

Для тіста:

• триста вісімдесят грамів (або дві з половиною склянки з гіркою) пшеничного борошна
• двісті мілілітрів (або одна склянка) теплої води
• пів столової ложки сухих дріжджів
• одне яйце
• пів чайної ложки солі
• півтори столові ложки цукру
• чотири столові ложки рослинної олії

Як готувати:

Підготовка начинки:

1. Подрібніть цибулю, а капусту наріжте тонкими смужками, зручними для роботи.

2. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до м’якості та прозорості.

3. Додайте до цибулі капусту і, періодично помішуючи, обсмажте до золотистого кольору.

4. Якщо у вас зимова капуста, смажте без кришки, щоб уникнути гіркоти.

5. За кілька хвилин до завершення приготування додайте сіль і перець за смаком, ретельно перемішайте. Дайте начинці повністю охолонути.

Приготування тіста:

1. У велику миску влийте теплу воду (не гарячу), додайте дріжджі, сіль, цукор, яйце та рослинну олію.

2. Ретельно перемішайте суміш.

3. Поступово всипайте борошно й замішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і перестане липнути до рук.

4. Розділіть готове тісто на дві частини: більшу для основи пирога, меншу для верхнього шару.

Формування пирога:

1. Більшу частину тіста розкачайте у пласт, розміром відповідний до форми для випікання.

2. Форму змастіть олією, викладіть тісто і акуратно обріжте зайві краї.

3. Викладіть на тісто охолоджену начинку. За бажанням можна додати дрібно нарізані варені яйця.

4. Розкачайте другу частину тіста й накрийте нею пиріг, ретельно защипуючи краї.

5. Для декору можна вирізати прикраси з тіста. Проколіть верх виделкою, зробивши кілька отворів, і змастіть поверхню збитим яйцем.

6. Залиште пиріг на 20 хвилин за кімнатної температури, щоб він трішки підійшов.

Випікання:

1. Розігрійте духовку до 180°C.

2. Випікайте пиріг близько 25–30 хвилин, поки він не набуде апетитного золотистого кольору.

Готово!

Ваш капустяний пиріг готовий до подачі! Цей рецепт вирізняється простотою, а тісто виходить напрочуд ніжним і смачним. Спробуйте приготувати цей пиріг, і він обов’язково стане фаворитом у вашій кулінарній колекції!