Чому не варто вживати старий мед та як зрозуміти, що він зіпсувався

Мед є натуральним продуктом, який має практично безстроковий термін зберігання. Проте з часом він може змінювати свій вигляд – колір, текстуру та консистенцію. Процес кристалізації та затвердіння залежить від конкретного виду меду.

Наприклад, соняшниковий мед зазвичай густішає вже через кілька тижнів або місяць після пакування. У міру потемніння мед втрачає частину своїх корисних властивостей. Тривалість зберігання меду у банці визначається його різновидом, об’ємом тари та дотриманням умов зберігання.

Ознаки псування меду включають появу плівки на поверхні, кислуватий смак чи неприємний запах – це свідчить про початок процесу бродіння. Такий продукт все ще можна використовувати у приготуванні страв, наприклад, для випічки. Якщо мед загуснув, його можна повернути до рідкого стану, розігрівши на водяній бані або у теплій воді. Після цього він знову стане придатним до вживання.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чому не варто вживати старий мед та як зрозуміти, що він зіпсувався