Якщо ви шукаєте ідеальний спосіб приготування маринованих білих грибів на зиму – цей рецепт для вас! Пропоную перевірений варіант, який використовую вже багато років. Збережіть, щоб не втратити!
Підготовка грибів: Спочатку потрібно ретельно почистити гриби і відсортувати їх. Ті гриби, які плануєте сушити, не потрібно мити – просто протріть їх ганчіркою. Наріжте гриби тонкими пластинками (так вони висихають швидше), викладіть на піддони сушарки і сушіть до повного зневоднення. Час сушіння залежить від товщини нарізки та рівня вологості грибів. Я користуюся старою сушаркою, в якій не можна виставляти температуру, тому періодично перевіряю стан грибів.
Ті гриби, що ви плануєте маринувати, потрібно спочатку добре вимити. Можна відварити їх окремо і потім помістити в маринад на 15 хвилин, або ж варити їх одразу в маринаді протягом 20-25 хвилин.
📖 Інгредієнти для маринаду:
▪️ 800 мл води
▪️ 100 мл оцту
▪️ 1 ч.л. цукру
▪️ 1 ст.л. солі
▪️ часник
▪️ кріп
▪️ чорний перець, духмяний перець, гвоздика
👩🏻🍳 Процес приготування:
Після того, як гриби проварилися в маринаді, розкладайте їх у стерильні банки. Закривайте ошпареними кришками і укутуйте для охолодження.
Ваші мариновані білі гриби готові до зберігання на зиму!
Зовиця без дозволу бере мої речі, а чоловік її захищає